人工甜味剂阿斯巴甜致动物胰岛素激增
瑞典卡罗琳斯卡医学院团队近期发表在《细胞代谢》杂志上的新研究揭示，阿斯巴甜可能对血管健康产生负面影响。其会导致动物体内胰岛素水平上升，从而引发动脉粥样硬化，增加炎症反应，并随时间推移提高心脏病和中风的风险。团队给小鼠连续12周喂食含有 0.15% 阿斯巴甜的食物，这相当于人类每天饮用约3罐无糖汽水的量。结果显示，相较于未摄入含甜味剂食物的小鼠，这些小鼠动脉中的脂肪斑块更大、更多，同时炎症程度也更高。血液分析表明，阿斯巴甜进入小鼠体内后导致胰岛素水平激增。这是因为身体各处存在的感知甜味的受体在遇到阿斯巴甜时会引导释放更多的胰岛素。
—— 科技日报
世卫：阿斯巴甜为可能的致癌物质 但仍可安全食用
路透社报道，阿斯巴甜（Aspartame）是世界上最受欢迎的甜味剂之一，从可口可乐无糖汽水到Mars’ Extra口香糖等产品中都使用它。
世卫一独立专家小组对是否有任何证据表明某种物质具有潜在危害进行评估，另一个专家小组则评估该物质构成的现实风险有多大。
食品添加剂联合专家委员会进行全面审查后，于星期五宣布，未发现令人信服的证据表明阿斯巴甜造成危害，并继续建议人们把阿斯巴甜的每日摄入量，控制在每公斤体重40毫克以下水平。
未参与此次评估的几位科学家认为，将阿斯巴甜与癌症联系起来的证据很薄弱。食品和饮料行业协会则说，世卫独立专家小组的评估表明阿斯巴甜是安全的，对于想要减少饮食中糖分的人们来说，阿斯巴甜是一个不错的替代选择。
—— 联合早报
阿巴斯甜或致癌
路透社独家：世界卫生组织即将在7月14日发布的文件中，将会把阿斯巴甜，一种用在无糖可乐中的常用甜味剂、“代糖”宣布为可能致癌物质。
—— 路透社 #代糖